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Présentation

Les débuts

L'idée est partie d'un constat surprenant: 55% de la viande que nous consommons est importée des pays voisins comme l'Angleterre ou l'Irlande mais aussi d'Australie!

 

Renseignements pris, je décide de faire l'acquisition de moutons de race solognote. 

Il s'agit d'une race qui était très présente en Sologne jusqu'au milieu du XIXème siècle mais qui a bien failli disparaitre.

 

Un plan de sauvegarde a donc été mis en place pour réintroduire petit à petit cette race rustique à la viande goûteuse.

 

L'objectif est de produire de la viande d'agneau localement et de la vendre en direct sans intermédiaire. Toutes les animaux pâturent à Montrieux en Sologne ou dans les communes environnantes. Ils sont nourris avec l'herbe des prairies et du foin en cas de sécheresse. 

Les agneaux sont élevés sous la mère en plein air toute l'année.

 

Photos

Entreprise REQUEIXA José

Le petit moulin

41210 MONTRIEUX EN SOLOGNE

 

N° SIRET: 810 869 677 00015